كفتة الحاتى
كفتة الحاتي هي كفتة رائعة ومختلفة الطعم ومحبوبة لدى الجميع. هذه الوصفة هي وصفة بسيطة يمكن للمرأة تحضيرها عند اكتمال جميع المكونات. تقوم الكثير من النساء بتحضير الكفتة في المنزل، لكن النتائج لا تكون مرضية. تبحث بعض النساء عن الطريقة الصحيحة لأداء كفتة الحاتي الأصلية.
بكل التفاصيل والذوق الرفيع والأسرار الخفية التي لا يمكن كشفها أو الكشف عنها. نذكر لكم في المقال طريقة تحضير كفتة الحاتي بالشكل الصحيح، فتابعوا هذا المقال لمعرفة الطريقة.
يمكنك تحضير هذه الكفتة وتقديمها لأطفالك كوجبة غداء أو عشاء. تتطلب هذه الوصفة عدداً من المكونات بكميات محددة. وفي النقاط التالية سنخبرك بالمكونات الصحيحة لتحضير كفتة الحاتي الأصلية:
مكونات ومقادير كفتة الحاتى
- نصف كيلو لحم مفروم تحتوي ٢٠ % دهن أو لحم ضانى .
- مجموعة بصل.
- ملعقة كبيرة نشا.
- فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملح حسب الرغبة .
- بهارات مشكلة الكفتة المشوية.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
تتطلب هذه الوصفة سلسلة من الخطوات الصحيحة ونذكر لك خطوات تحضير الكفتة الأصلية بالنقاط التالية:
- حبة بصل، مفرومة ومعصورة جيداً.
- نفصل الماء عن رواسب البصل ونحتفظ بماء البصل للصلصة.
- في وعاء ضعي اللحم والملح والفلفل وبهارات الكفتة المشوية والنشا والبيكنج باودر.
- يعجن اللحم ومحتوياته جيداً حتى تتشكل مواد وخيوط بيضاء.
- نترك كفتة اللحم في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نأخذ ماء البصل ونبشر الطماطم فوقه ونضيف بضع قطرات من الزيت وقليل من الملح وقليل من الفلفل.
- نبدأ في تشكيل الكفتة عن طريق غمس أيدينا في ماء البصل، ثم أخذ قطعة من اللحم وغرسها في سيخ حتى تجوف من الداخل.
- نضع أصابع الكفتة في صينية وندخلها إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة.
- نترك الكفتة حتى تتحمر ويأخذ لون جيد وتنضج.
- نسخن الفحم ونضعه على ورق الألمنيوم في الصينية ونضيف إليه ملعقة كبيرة من الزيت.
- نغطي الكفتة لمنع خروج البخار منها ولإضفاء طعم ورائحة مميزة للكفتة.
- تقدم الكفتة ساخنة مع الأرز والطحينة.
اترك تعليقآ إذا كان لديك اي تسأل عن الموضوع