فوائد تناول الأسماك
تحتوي الأسماك على الكثير من العناصر المفيدة للجسم وصحة الإنسان، واللازمة للنمو السليم وتطوير الجهاز الهضمي .
طعام تجنب تناوله مع السمك
حيث تحتوي على :
- احماض أوميجا 3 الدهنية والتى أظهرت الأبحاث الطبية انها مفيدة لصحة القلب وحمايته من أمراض القلب والاوعية الدموية وتتقص من مستوي الدهون الثلاثية .
- البروتين الازم لنمو العضلات وهرمونات الجسم .
- فيتامين ب ١٢ التى له دور مهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء وحماية الجهاز العصبي .
- فيتامين د وهو الذي يفيد صحة الجسم عموما كما انه يحافظ على صحة الأسنان والعظام والعضلات.
- الحديد وهو الذي يقيد الأطفال، والنساء الحوامل ، حيث يكون في تركيب خلايا الدم الحمراء.
ولذلك لا يمكن الاستغناء عن وجبة السمك في الأسبوع على الاقل يتم تناولها مرة أسبوعيا وخاصة النساء الحوامل .
أطعمة يجب عدم تناولها مع السمك
وهناك بعض الأطعمة اذا تناولتها مع السمك يقلل من فوائدها ولذلك يجب تجنب تناول هذه الأطعمة مع السمك للاستفادة بالعناصر الغذائيه كاملة .
１- الألبان
تناول اللبن أو الزبادي أو منتجات الألبان عموما أثناء تناول الأسماك يسبب عسر الهضم والاحساس بعدم الراحة والانتفاخ آلم في المعدة والوصول الي التهاب الجلد والحساسية.
وذلك لان الخلط بين الأسماك ومنتجات الألبان يؤدي الي تعطيل الهضم لأنها تحتوي على معدل مرتفع من المركبات والبروتين التى يتأثر بها الهضم .
２- الأطعمة الحمضية
أحيانًا لا يُنصح بالخلط بين الاطعمة الحمضية والاسماك، وذلك لان الحمض الموجود في الحمضيات قد يتفاعل بروتينات السمك وذلك يسبب طعمآ كريهآ.
وهذا غير ملزمآ لأنه يعد رأي شخصي يمكن أن يختلف من شخص للآخر.
３- الأطعمة المقلية والمصنعة
الجمع بين الاطعمة المصنعة أو المعالجة او المقلية والاسماك يقلل من الفوائد العائدة من الأسماك، كما أن المستويات المرتفعة من الدهون المشبعة والمتحولة في الأطعمة المقلية تؤثر على صحة القلب والاوعية الدموية.
４- النشويات
ينصح دايما بعدم تناول الأسماك مع الأطباق الثقيلة أو النشويات مثل البطاطس والمعكرونة، لأن الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الزائده تبطئ من عملية الهضم .
５- الطعام الحار
الطعام الحار يغطى النكهة اللذيذة للسمك ، كما يمكن أن يسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي.
６- مشوب القهوة
تناول القهوة مع الأسماك يقلل من القيمة الغذائية للأسماك لأنها تمنع الجسم من امتصاص الزئبق المتواجد في الأسماك.
７- البقوليات والفول
تحتوي البقوليات على بروتينات، كما يوجد أيضا في السمك بروتينات والجمع بينهم في نفس الوجبة ممكن أن يسبب عدم الراحة والانتفاخ .
والنهاية بعد معرفة هذه الأطعمة حاول أن تتجنب تناولها مع الأسماك حتى تستفيد بفوائد الأسماك كاملة .
